“伝統のその先へ“
洗練された江戸前鮨とペアリングの美学
Welcome to the world of Sushi m,
where our Omakase experience reveals the finest flavors of each season.
Inspired by craftsmanship, a new era for sushi
paired with artisanal sake and wines.
【If you’re viewing this on a mobile device,
the English information is listed below.】
おまかせコースのみのご用意となります。
アレルギーや苦手な食材などありましたら
ご予約の際にお知らせください。
【Dinner】
鮨m “m” Omakase コース
¥33,000
(税込み・サービスチャージ別途)
17:00～20:00 (L.O.)
江戸前鮨おまかせコース (日曜日限定）
第1・3日曜日は定休日となっております。
¥27,500 12貫 おつまみ5品 玉
(税込み・サービスチャージ別途)
17:00と20:00の2回転
鮨ｍ ペアリングメニュー≪Dinner≫
各ペアリング、計7種類
Basic (Regular wine & sake) ￥14,300 (税込）
Standard (Regular & Vintage wine & sake) ¥22,000 (税込）
Prestige (Premium pairing) ¥ 55,000 (税込）
＊各種グラスでもご用意しております。
【ご予約】
ご予約はお電話またはオンラインにて承ります。
お電話：03-6803-8436
定休日 月曜日/日曜日(月2回）
日曜日営業
＊ご予約は毎月１日（休業日の場合は翌日）から
翌々月末まで承ります。
＊ご予約時間の72時間前（3日前）以降のキャンセル・変更
コース料金の50％
ご予約時間の48時間前（2日前）以降のキャンセル・変更：
コース料金の100％
恐れ入りますが、キャンセルは3日前までに
ご連絡ください。
＊オンラインが満席表示でもお席がご用意できる
場合がございますので、お気兼ねなく
お電話ください。
【English】
The Omakase tasting menu changes with
the seasons, according to what is at its best on the day.
Kindly inform us of any food allergies or dislikes
at the time of booking.
【Dinner】
Sushi m “m” Omakase course
¥33,000
Edomae Sushi and exclusive dishes
(Tax included; a service charge will be added to your bill)
17:00～20:00 (L.O.)
EDOMAE Omakase course
ONLY SUNDAY
¥27,500 12 pc, 5 Dishes(Japanese Otsumami), 1 Tamago
(Tax included; a service charge will be added
to your bill)
17:00 or 20:00
Sushi m Pairing Menu ≪Dinner≫
7 glasses for each pairing menu
Basic (Regular wine & sake) ￥14,300 (Tax included)
Standard (Regular & Vintage wine & sake)￥22,000 (Tax included)
Prestige (Premium pairing) ¥ 55,000 (Tax included)
＊We also offer by the glass.
【Reservations】
Reservations can be made online, or by phone.
Tel: +81 (0)3 6803 8436
Closed Mondays/Sundays (Twice a month)
Open Sundays
* Reservations are accepted from 10:00 a.m. (Japan Standard
Time) on the first day of each month (or the following day
if we are closed).
Reservations may be made for dining dates through
to the end of the second subsequent month.
* Please note that cancellations made within 48 hours prior will
incur a fee equivalent to the booked course price.
Cancellations made within 72 hours before the booking, a
cancellation will incur 50% of the course fee.
Please inform us three days in advance.
* If the date you would like to request is not available
via our online booking system, please don’t
hesitate to contact the restaurant directly, as we
may be able to offer you a seat.
鮨mの「 m 」のコンセプト
「 m 」はマリアージュ（mariage) の 「 m 」を
インスピレーションしています。
mariage（マリアージュ）
異なる文化・技術・思想が交わり、新しい調 を生むキーワード。
“m”には、和と洋、伝統と革新、食と飲料など、
あらゆる“境界”を超える意思が込められている。
－伝統のその先へ－
Beyond sushi, beyond tradition - from Tokyo
江戸前鮨の技術を基盤に、
フレンチ、ワイン、日本酒、日本の植物と
海の食材を用いたカクテルなど
異なる要素を融合し、新たな価値を生み出す
“足し算の美学”を体現します。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
The Concept Behind Sushi m’s “m”
Inspired by the French word mariage, “m” represents the union of
different cultures, techniques, and ideas, creating new forms of harmony.
It embodies the will to transcend boundaries between East and West,
tradition and innovation, food and drink, and beyond.
— Taking tradition to the next level —
Beyond sushi, beyond tradition — from Tokyo
Building on the foundations of Edo-style sushi craftsmanship,
we blend elements of French cuisine, wine, sake, and cocktails
infused with Japanese botanicals and marine ingredients.
Through this fusion of diverse components,
Sushi m realizes the aesthetics of addition,
forging new values and experiences beyond the conventional.
We look forward to welcoming you.
